【这样洗草莓最乾净】你知道怎幺洗吗?4步骤洗去农药!


我们一家人都是标準的草莓控,两只咪喜欢饭后就抓着几颗草莓吃,而妈咪我则特别喜欢做草莓甜点。
但很多人都认为草莓农药多而不敢吃,实在太可惜了,其实只要好好洗乾净,就能好好享受草莓这漂亮又营养的水果唷!
今天KT来教大家如何洗草莓最乾净:
第一步 先别去除蒂头
【这样洗草莓最乾净】你知道怎幺洗吗?4步骤洗去农药!
草莓的蒂头和果肉紧紧相连,如果先去除蒂头,髒水很容易从原蒂头的缝隙流进果肉组织中,反而越洗越髒,因此最好整颗连着蒂头一起清洗才乾净。
第二步 浸泡于流动的水流15-20分钟
【这样洗草莓最乾净】你知道怎幺洗吗?4步骤洗去农药!
将草莓置于大碗中,水龙头转至细细一条的小水留,让碗内的水呈现慢慢流动的感觉,将草莓浸泡于流动的水里约15-20分钟,利用自来水的余氯来杀菌并氧化残留农药
第三步 大量清水沖洗
【这样洗草莓最乾净】你知道怎幺洗吗?4步骤洗去农药!
沖洗完之后,再準备一个清洗蓝,将要洗的草莓装进篮中,接着用大量清水一个个仔细沖洗,大部分的农药都为水溶性,因此只要多洗几次,并用大量清水,几乎都可以完全清除
沖洗时要小心,因为草莓非常脆弱,一不小心很容易把草莓的表皮洗烂喔~
第四步 开水洗完马上吃
甜美多汁的草莓洗完后,记得将蒂头一次去除后再用开水洗一次,不过千万别把洗好的草莓又放回冰箱冷藏,草莓碰水容易烂,最好洗完马上吃,才能享受草莓最佳风味唷

1. 这样洗草莓的方式会不会很费水?
的确乍看之下好像很费水,但是因为只开一小条细线的水流,流15分钟大概是一大锅的水,重点是让洗草莓的水不断流动,利用自来水的余氯来杀菌并氧化残留农药
2. 洗完后请记得去蒂头再用开水沖一下
3. 洗草莓真的好麻烦,还有什幺替代方式呢?
Ans:那就买不撒农药的有机草莓或是自己种草莓啰! 这样就可以不用花很多功夫洗草莓
如果非有机的草莓,建议还是用时间换取健康,将草莓彻底洗乾净
同场加映草莓甜点:
▼迷你草莓乳酪蛋糕
【这样洗草莓最乾净】你知道怎幺洗吗?4步骤洗去农药!
▼草莓布雷斯特泡芙
【这样洗草莓最乾净】你知道怎幺洗吗?4步骤洗去农药!
快来作好吃的草莓甜点吧^^
作者简介:美味人妻 KT 谢凯婷,人气料理网站「HowLiving美味生活」创办者,是料理研究家,食谱作家和食物摄影师。HowLiving 美味生活网站
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