大豆类饮食+益生菌抑制乳癌生长降复发风险


大豆类饮食+益生菌抑制乳癌生长降复发风险(八打灵再也讯)乳癌是女性的头号杀手,女性绝对不能等闲视之,除了要对乳癌有一定的认识及定期检查外,也应懂得如何预防癌细胞来“敲门”。近年来,日本不少研究指出,女性摄取益生菌及大豆类食物可减低患乳癌的风险。另有研究指出,豆奶及代田菌(其中一种益生菌)可抑制乳癌肿瘤增长,缩小肿瘤的体积,更重要的是,这两种物质可减低乳癌复发的机率。日本益多(Yakult)微生物学研究中心科学研究人员加贺千晶(Chiaki Kaga)博士援引一份病例对照研究显示,自青少年及成人期惯性摄取代田菌及大豆异黄酮(isoflanvones),将有助减低患乳癌的风险。该份研究报告的研究对象为年龄层介于40岁至55岁的日本女性,分别是306名乳癌病患组,及662名符合研究条件的对照组。他说,参与研究的女性必须接受问卷调查及访问,以让研究单位了解她们过去的饮食与生活习惯、乳癌风险因子等。研究员之后相较两组人的回应,从中探讨预防乳癌的因素。“研究显示,每週饮用含有代田菌(L.casei Shirota,LcS)益生菌饮料低于4次的女性,患上乳癌风险的调整优势比(aOR)为1.00;每週饮用4次或以上代田菌饮料的女性,患上乳癌风险率为0.65。这意味,越频密饮用代田菌饮料的女性,患上乳癌的风险就越低。”改善肠菌种 提高免疫力他提到,研究人员也针对每日摄取大豆异黄酮的份量作出研究。成果显示,每日摄取低于18.76毫克大豆异黄酮,患上乳癌风险率为1.00;18.76毫克至28.81毫克为0.76;28.81毫克至43.75毫克为0.53;43.75毫克或以上为0.48。这意味着大豆异黄酮摄取量越高,患上乳癌的风险也越低。“研究员进一步测试同时摄取代田菌饮品及大豆异黄酮的成效。研究显示,若一週内同时摄取代田菌饮品4次或以上,及食用43.75毫克或以上的大豆异黄酮食品,患上乳癌的风险率为0.36;说明同时摄取代田菌及大豆异黄酮,将更有效预防乳癌风险。”他解释,代田菌可改善肠道菌种,提高自然杀手细胞的活跃度,促进人体免疫系统,继而降低患癌风险。“大豆类异黄酮的机制之所以可预防乳癌,主要是因为大豆含有染料木黄酮(genistein)及大豆黄素(daidzein)成分。异黄酮(尤其是染料木黄酮)会与雌激素受体结合,阻止人体的天然雌激素发挥作用,进而降低乳癌风险。”他说,人体的肠道菌种将协助大豆黄素新陈代谢,产生雌马酚(equol),后者有减低乳癌风险的作用,“另一方面,研究也证明摄取代田菌饮料将会影响肠道菌,因此建议透过摄取代田菌饮料,来启动大豆异黄酮预防乳癌的效应。”“总括而言,加强自然杀手细胞活跃度及大豆异黄酮的新陈代谢,乃代田菌饮料预防乳癌的机制,而含有异黄酮的大豆类食品包括纳豆、豆腐、味增汤及豆奶。”他充,多项流行病学研究显示,大豆异黄酮被证明可预防乳癌外,也可预防前列腺癌及骨质疏鬆症。减阳性表现 抑制肿瘤血管新生加贺千晶博士也进行一项动物研究,证明摄取豆奶加代田菌饮料可抑制乳腺肿瘤成长,缩小肿瘤的体积,同时减低肿瘤复发的机率。“研究指出,试验是以注射乳癌基因的老鼠来进行,所有老鼠归类成4个小组,分别餵食豆奶、代田菌、豆奶与代田菌及普通饮食。”他说,研究人员观察老鼠体内的乳腺肿瘤长达17週,之后抽取癌细胞进行雌激素受体(estrogen receptor ER)、Ki-67及CD34的免疫组织化学染色检验,以评估乳癌复发风险,若呈阳性,复发风险会更高。“结果显示,若与对照组相比,单纯豆奶组、豆奶加代田菌组的受试鼠,乳腺肿瘤病发率降低;代田菌组、代田菌加豆奶组,肿瘤体积有所缩减。”他提到,根据免疫组织化学染色分析,与单纯豆奶组相比,含有代田菌的豆奶更有效地减低雌激素受体、Ki-67及CD34呈阳性的数量。该项分析也显示,同时摄取豆奶及代田菌可抑制肿瘤的血管新生,这意味着可减低乳癌复发的风险。生活习惯变 癡肥惹癌上身日本京都大学乳房外科教授户井雅和(Masakazu Toi)博士指出,日本的乳癌个案比西方国家来得低。不过,在过去10年至15年,亚洲国家的乳癌个案快速增加,日本也不例外。他说,在1994年,日本乳癌病例已超越胃癌病例,成为该国最普遍的癌症病例。依据2003年的记录,日本共有4万5700名女性被诊断患上乳癌。“日本乳癌病例增长,除了该国迅速曝露在雌激素风险以外,其他因素则与太迟怀有第一胎及减少生育有关。无论如何,仅有40%的乳癌病例与少女提早初潮、妇女停经、诞下首胎的岁数有关联。”他也说,日本人逐渐改变传统的生活习惯,导致癡肥症增加,也是乳癌病例增加的因素之一。抑制坏菌 启动天然免疫系统研究显示,适当的摄取代田菌可降低大肠率风险达35%,同时也有助降低膀胱癌的复发率。加贺千晶博士解释,益生菌可促进肠道菌种平衡,对人体有正面效益的活性微生物。它在肠道进行发酵,分解醣类,产生乳酸或醋酸,使肠内环境保持酸性,因而抑制坏菌的增生,净化肠胃,启动体内天然的免疫系统。“在一项研究指出,78名经过手术的膀胱癌患者,分成两组进行对照试验,第一组患者定期摄取代田菌,而另一组患者被安排摄取安慰剂(placebo)。”试验进行一年后,安慰剂组的病患复发率为45.1%,而代田菌组的复发率则是20.8%,证明摄取代田菌可减低膀胱癌复发的风险。大马女性头号癌杀手加贺千晶博士披露,根据资料,大马女性患上乳癌的普遍年龄层介于40岁至59岁,女性需明白,若及早诊断乳癌,将有很高的康复机率,尤其在癌症初期,即在癌细胞未扩散前诊断病症,痊癒率高达90%。“根据2008年的数据,在我国女性患癌病例当中,乳癌以32.3%名列榜首,接着是大肠癌(10.4%)、子宫及子宫颈癌(8.5%)。”他说,女性必须定期乳房自我检测,也可透过乳房X光摄影检查,及早做好防範措施。“乳癌是因正常细胞基因突变,以诱发不正常细胞,当不正常的细胞不停繁殖及转移后,它们会破坏正常细胞,一般从乳腺上皮组识长出恶性肿瘤。基于乳腺并非维持人体生命的重要器官,因此原位乳腺癌并不致命。”不过他强调,癌细胞将破坏正常细胞,以致癌细胞转移至骨头、肺部、肝及脑部等其他部位,危及生命。人们一般难以预知乳癌何时扩散。“女性必须了解,脂肪细胞会产生雌激素,而雌激素则会刺激大部分乳腺癌肿瘤的生长,因此必须维持健康饮食及生活习惯,同时避免过重。”/良医:=叶珮盈 2016.10.06‧2016.10.06



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