天天买酱牛肉原来做法这幺简单学会自己做美味又实惠!


天天买酱牛肉原来做法这幺简单学会自己做美味又实惠!

自从楼下开了一家熟食店,每天就闻着滷肉的香味,所以每天都会去买那店里的酱牛肉吃。大家都知道牛肉价格贵,生牛肉一斤都要四五十块钱,做成酱牛肉之后,买的价格更贵。我也没问过价格,每次买一点点就要几十块钱,还不够一个人吃的。酱牛肉好吃,但是价格贵,如果学会自己做那就可以省很多钱。

天天买酱牛肉原来做法这幺简单学会自己做美味又实惠!

天天买酱牛肉,原来做法这幺简单,学会自己做,美味又实惠。后来在一个朋友那里学习了酱牛肉的做法,做出来不比熟食店酱牛肉差,而且自己买的生牛肉做,一斤40块钱,比熟食店卖的便宜多了。其实牛肉经过炖煮,肉会变少,一斤的生牛肉可以做成差不多七八两吧,所以也难怪熟食店买那幺贵,还要算上食材费和人工费。下面小编教大家做酱牛肉,学会自己做,夏天做一些当做下酒菜,非常不错的哟,一起来看看吧~

食材:牛腱子肉1000g、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、陈皮、葱、姜、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒。

做法:首先把牛腱子肉洗乾净,浸泡清水里一段时间,浸泡出血水,多吃换水,然后清洗乾净备用。

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锅中烧开水,下入所有香料、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖和盐烧开,煮5分钟。

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另起一锅,牛肉下锅焯水,焯水后捞出沖洗乾净,下入卤料锅中,大火烧10分钟,然后转小火炖1个小时,最后关火,浸泡一个晚上,第二天就可以拿出来切片食用了。

天天买酱牛肉原来做法这幺简单学会自己做美味又实惠!

做酱牛肉首先是香料和调料的搭配,然后是牛肉的处理,牛肉需要浸泡水,并且还要焯水。牛肉下锅先大火煮10分钟,再小火煮1个小时,牛肉差不多就软烂了,但是不能马上出锅,还要浸泡一个晚上,使其入味。酱牛肉的做法你们学会了吗?



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