天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵


这碗疙瘩汤酸甜好营养专治没胃口!天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

麵粉200克;番茄2个;小白菜2根;盐2克;酱油1勺;香油几滴;胡椒粉少许

做法

番茄,小白菜洗凈,小白菜切段,麵粉盛出备用。

番茄划十字刀口放入容器,做一壶开水浇到番茄上使之起皮,剥去皮。一个切小丁,一个切大块。

大多数人都喜欢疙瘩小点儿,稍有些嚼劲的。

做疙瘩汤也是有小窍门的。想要做出非常均匀的疙瘩,关键有两个问题。一个是把麵粉放入碗中以后,慢慢的往里面加水,水一定要一点一点的滴进去。二是要一边滴水一边搅拌。这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀。

只要掌握好了这两个方法,就一定能做出大小均匀的疙瘩汤。

起锅放油,倒番茄丁,不断翻炒直至炒出红油来,这里的番茄丁起到了番茄酱的作用,而且香气更浓郁哦,然后再放入番茄块翻炒至软,这时候可以加水了。

水开后加入小白菜,再下麵疙瘩,用勺搅拌均匀,煮1分钟。

加盐,酱油调味。

搅拌均匀后,加两滴香油增香。

最后撒一点点胡椒粉,用勺子搅匀就可以盛出来啦!两颗番茄、麵疙瘩一小碗、青菜一点点,随意一点,加什幺调味料自己开心就好~

吃上一碗热乎乎的疙瘩汤,简单又有营养哦。酸酸甜甜,营养开胃,热乎乎的吃上一大碗,幸福感满满。

夏天清火营养汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

冬瓜500克;草菇八个;各类菌菇少量;玉米棒2个;小肉丸(或鹹肉)10个;咸笋(扁尖)适量;黑木耳适量

做法

各类食材洗凈。

除了冬瓜其他食材全放入砂锅,加入清水,火开后关小火慢慢炖,直至汤色泛白。

最后倒入冬瓜烧开关火

一碗营养而简单的疙瘩汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

麵粉100克;鸡蛋一个;炒好的肉丝适量;虾皮适量;番茄一个;香菇二个;娃娃菜适量;葱花少许;猪油适量;生抽适量;白鬍椒粉少许;芝麻油适量;盐适量

做法

番茄用开水烫20秒后去皮切块.娃娃菜切丝.香菇切片.葱切碎..(可以自己想吃什幺蔬菜放什幺.我家娃娃平时不吃蔬菜.我做这些东西时候就会多放)

锅里放猪油

把番茄放下去翻炒..

香菇片放下去翻炒..

娃娃菜放下去翻炒..加白鬍椒粉.一点生抽..

倒水下去煮开.我家娃娃爱吃乾一点的.我水倒的比较少!可以根据自己口味放水!

水龙头调节到水是滴答滴答的往下滴的.麵粉放碗里.直接在水龙头下接水.一直用筷子搅拌.我一只手拍照.只能这样拍了..

搅拌到无乾粉状..

放入锅中..快速搅散..

然后放炒好的肉丝.洗凈过的虾皮..

煮开后.把一个打散的鸡蛋淋入锅里..

加盐..芝麻油..关火!

撒上葱花开吃.也可以放香菜碎...

孕妇版无油营养疙瘩汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

瘦猪肉少许;番茄一个;马铃薯半块;油菜两三颗;辣椒一个;麵粉少许

做法

番茄切碎,放入热锅内,不用放油,加少许盐,炒至番茄皮分离,加入两碗水

马铃薯切成筷子粗的细条,瘦肉切丁,锅开后放入锅内

麵粉慢慢加水用筷子拌成特别小的麵疙瘩,加水的时候特别慢,儘量做到滴进去,麵疙瘩就会拌的特别小。拌好后可以用手搓一下,不留乾麵粉,又让每个麵疙瘩都儘量小

麵疙瘩拌好马铃薯和肉我煮的差不多了,把麵疙瘩倒入锅内,勺子搅拌锅内,不要粘锅,最后把切好的油菜丁和青椒丁放进去,尝尝味道,加点盐就可以开吃啦

营养汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

广式腊肉3根;白蛤200g;豆腐150g;各种蘑菇150g;玉米1根;娃娃菜2小颗;生姜少许;大料一个

做法

将所有原料洗乾净,豆腐切成长条,蘑菇切块,生姜切片,等待备用。

白蛤加盐泡水吐沙。

将所有原料放入砂锅,加入水,大料。(我一般煲汤不放其他调料,喜欢的可以再放些桂皮或是香叶,盐也要出锅根据自己口味放置。)

等待水开,转小火,煲两个小时。

ABC汤,简单好喝又营养的汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

骨头,棒骨,脊骨都可以一斤或随意;洋葱一个;胡萝蔔一根;番茄小的俩个大的一个;玉米一根;马铃薯小的俩个大的一个;姜俩片;水一锅;香菜适量

做法

把骨头洗乾净,放冷水里泡半个小时。

泡骨头的时候我们可以準备材料,把玉米,用切骨头的刀切成几段,胡萝蔔,切块,洋葱,切块备用,姜,切片。马铃薯我们可以最后处理。

锅里装上一锅冷水,把泡过的骨头放进冷水中,开火,大火烧开水,把骨头中的血水煮出来,把锅里的沫撇乾净,这一步很重要,一定要在锅边多呆一会噢。

撇乾净的骨汤里可以把番茄整个放到骨汤里烫一分钟,看见番茄外皮开裂就可以拿出来了,我们的主要目的是给番茄去皮,剥了皮的番茄切成块,同玉米,洋葱,胡萝蔔一起放进锅里,还有姜片,先大火烧开,然后转到小火慢慢顿上一个半小时。

一个半小时后,把马铃薯去皮,切块放进锅里,在开大火,烧开,在转小火煮半个小时,直到马铃薯熟透为止。

这个时间节点需要大家根据自家火候和锅的大小还有就是水放的多少来判定了,最后放点盐,出锅,再放些香菜,一锅香喷喷的ABC汤就好了

营养滑嫩鱼丸子汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

小黄花鱼;鸡蛋;料酒;糖;盐;葱;姜;香菜

做法

小黄花鱼去头去髒洗凈备用

配料:鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜

用刀背切鱼肉拍散

将拍散的鱼肉切碎,葱、姜切成碎末放到鱼肉上

将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜

剁成鱼糜后打入两个鸡蛋

剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒,用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜

搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生

锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内

待汤汁开后丸子漂上来

按个人口味放盐,煮五分钟后关火撒上葱花香菜关火即可

营养鸡腿汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

鸡腿四个;胡萝蔔两个;玉米一根;枸杞一小把;味极鲜,盐适量

做法

整只鸡腿焯水

胡萝蔔切块,切几片姜两段葱

加水炖起来就好啦!玉米是后来想起来煮好的没吃顺便加进去了。如果喜欢咸一点就先加盐,清淡的话最后再加。中小火炖等胡萝蔔软软的就可以咯!

铛铛铛!

营养大补汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

猪骨500g;胡萝蔔3根;人参片5片;枸杞子15颗;大蒜3瓣;生姜片5片

做法

猪骨用热水浸少许,待骨中血水流出,胡萝蔔去皮切厚片,生姜切片,大蒜切片,葱切段

将猪骨和着料一同放入高压锅中加入水和盐,定时即可

经期元气丰胸营养餐汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

酒酿1瓶;红枣7颗;山药1段;黄豆1把;莲藕半段;黑芝麻粉2勺;冰糖一小块;枸杞7颗;板栗4颗;年糕2块

做法

黄豆、红枣提前泡发,与莲藕、山药、板栗、枸杞一起煮20分钟,绵软即可。

除了想吃整个的放旁边,其他倒入料理杯,加黑芝麻粉。

打吧。

加入酒酿、冰糖煮熟,年糕高火2分钟微波炉打软。

很有营养的月子汤---肚肺汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

猪肺一副;猪肚一个;猪心一个;配料:;香菜适量;盐/生姜/葱/料酒适量;洗猪肚用料:;醋/麵粉适量

做法

猪肺套在自来水龙头上灌水,第一次灌好后放在那让血水溢出,再接着灌第二次,第三次等,方法同第一次一样,直到肚肺灌到白里透红就好了

猪肚用醋,麵粉抓,直到表面的粘液抓没有了,自来水下沖洗乾净,再翻面,用简单把髒的油剪掉,洗乾净后翻面待用

猪心用菜刀从中间切开,不要切到底,把里面的血块沖洗乾净待用

锅子烧热,把猪肚放锅里量下,盖锅盖焖下,然后把一个小管子那白色的东西撕掉,这个一定要撕掉,因为这个有骚味

猪肺也量下,然后出锅放凉

把猪心,猪肺,猪肚都用刀切小,记得把猪肺那个软管旁边的淋巴去掉

猪肺,猪心,猪肚放入砂锅炖,水烧开后把上面的泡沫舀掉,放葱,生姜,料酒,盐小火炖(不要用高压锅炖,这样炖的汤不好喝)

小火慢慢炖,美味的肚肺汤就完工啦,根据个人爱好,可以放点香菜碗里

三文鱼菌菇汤(营养)

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

三文鱼200g;蟹味菇100g;柠檬1只;盐少许;料酒少许

做法

三文鱼使用边料,便宜实惠

切成丁

柠檬汁腌制一会

菌菇剪掉底部,洗凈

1)油锅煸炒三文鱼粒;

2)锅里放水和菌菇,煮开;

3)放进煸过的三文鱼;

4)放料酒、盐;

5)滚2分钟出锅,好喝、鲜美、营养、简单!

做一道营养美味的家常汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

鲍鱼3只(3人份);西洋参数片或根;瘦肉适量;乾贝适量;盐少量调味

做法

第️到:西洋参鲍鱼汤

西洋参补气,滋阴,鲍鱼平肝明目,两者搭配补而不燥,适合手机一族常喝的汤哦。

1、加入少许瘦肉提汤的香味,少许乾贝提鲜味。準备材料。2、处理材料。瘦肉切片,西洋参切片,鲍鱼用刷子把鲍鱼表层的黑色膜层刷乾净。(可以把壳和肉分开煲,我习惯整个放下去煲,吃的时候再分开)。3、处理好材料,加入清水,放入炖锅。我用的是自动电炖锅,如果是用砂锅炖,一个半小时慢炖即可。4、炖好后加入适当的盐调味,即可享用。很鲜美的一道汤,营养美味。

第️道:苹果无花果熟肉汤

快炖一个小时

酸酸的甜甜的,开胃润肺。

第️道:当归红枣枸杞桂圆红糖窝鸡蛋

姐妹们每个月补血佳品

好喝又养身。

第️道:海带排骨瑶柱姜片汤

家常汤怎幺少得了海带汤

简单又营养。

第️道:潮汕番茄牛肉丸汤

这是一道再快手不过的家常汤。

潮汕的牛肉丸弹牙美味,和番茄搭配营养美味。

第️道:木棉花祛湿汤

这是2~3人份的老火汤。乾木棉花,搭配薏米,白扁豆(赤小豆),蜜枣(红枣),猪大骨,姜片。慢火一个半小时,广东春天祛湿的良方汤品之一。

第️道:莲藕骨头汤

莲藕,排骨,姜片,再放点瑶柱,很鲜。

第️道:桃胶皂角米养颜排毒糖水

材料:桃胶,皂角米,雪耳,红枣,冰糖,可搭配木瓜或雪梨。

桃胶,皂角米都要提前泡,桃胶泡软后清洗杂质,再把材料放进去炖一个半小时,满满的胶原蛋白,一家大小(孕妇除外)都可以吃。

第️道:祛湿鲜土茯苓骨头汤

广东的春天比较潮湿,所以三天两头要煲祛湿汤喝,避免过于疲倦。我喜欢买新鲜的土茯苓,加入骨头,赤小豆,薏米,老火煲一个半锺,有股甘香的味道,我家小孩都爱喝。

牛棒骨汤~超级营养好喝!

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

牛棒骨一根;胡萝蔔一小根;芹菜小棵;洋葱小半个;葱姜花椒适量;盐适量

做法

棒骨提前用冷水泡两个小时以上去血水!

準备材料,把胡萝蔔,芹菜,洋葱改刀。

葱,姜,花椒适量

去血水的棒骨沥乾水份放入烤箱用230℃烤到表皮微焦血水流出,目的就是为了把棒骨把里的精华和营养释放出来!

把棒骨放入烧开的水里,瞥去浮沫!

放入葱姜花椒和胡萝蔔,芹菜,洋葱!

小火炖两个小时,出锅前10分钟加盐!

炖牛棒骨时会出大量的骨油,建议放凉冷藏,第二天把漂在上面那层油捞出来。

不要浪费啊,可以拿来炖菜也很美味的!

营养蛏子汤

天天点名要喝的15道汤,营养丰富,简单不贵

用料

蛏子适量;葱1根(小葱);盐少量;小油菜(可不放)适量

做法

买回来的蛏子先吐髒东西、可以放点香油让它吐、然后一定要多洗几遍、洗到没有髒沙子、要不影响口感、洗完锅里放油热以后放葱炒

然后把蛏子倒进去炒、炒完关火、把壳拿出来只留下汤跟肉

锅里加热水开火继续煮(一定加热水)

大火煮开之后小火再煮10分钟左右、喜欢放点小油菜的可以放点菜、出锅就可以啦、喜欢浓点的可以多煮会、熟了再放菜、要不菜都烂了!汤煮出来是白色!看上去就好喝自夸一下

真的特别有营养、好喝不上火、适合现在的季节



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