天幕下的火热餐厅 白色情人节!


上月情人节相信大家已向心仪对象表白,今个月来到「白色情人节」,又是时候向对方回礼了。美狮美高梅在上月情人节前开幕,即成为路凼新蒲点,亦颇适合作为约会地点。皆因其核心地带「视博广场」,无柱式建筑结构有如扩大版天幕,会因应天气、日夜等转换气氛,安坐其中颇为浪漫。广场内亦聚集多间餐厅,其中有精挑细选的扒房,带同情人到场用餐,可以促膝长谈一个晚上。

露台慢歎战斧扒

在「视博广场」内的「盛焰」,位于天幕之下,有一种悠闲舒适的感觉。餐厅由米芝莲二星顾问主厨Mauro Colagreco主理,由专人从世界各地的牧场精挑细选出牛肉,如美国的穀饲牛肉、日本鹿儿岛和牛、澳洲黑安格斯等。牛肉採用喜马拉雅盐进行乾式熟成程序,再採用适合或客人喜爱的烹调方式,如木烤或铁板烧。可试试「盛焰」的镇店之宝「战斧扒」,採用美国穀饲牛,重约1.4公斤(40安士),分量大至要二至三人同享。建议可选木烤,能突显浓郁牛味之外,更添有烟燻香味,而战斧扒切开后仍然肉汁丰沛令人惊喜。除了牛扒之外,餐厅亦提供多款鱼类、海鲜及各式肉类,亦可从葡萄酒或清酒酒单中,拣选合心水的酒品来配衬菜式。

战斧扒 1.4 公斤 MOP 1,288

天幕下的火热餐厅 白色情人节!

採用美国穀饲牛肉,只需洒上少许盐作调味,餐厅还会配上牛肉所属国家的专用牛扒刀。 (相关机构图片)

炭烧西班牙大红虾配黑蒜泥酱 MOP 688

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火烤是「盛焰」的拿手好戏,这道炭烧大虾烤出虾肉的弹牙鲜味,配黑蒜泥酱更觉味浓。 (萧伟强摄)

天幕下的火热餐厅 白色情人节!

星级主厨Mauro Colagreco在法国的地中海菜餐厅Mirazur,荣获2017 年度「全球50家最佳餐厅」的第四位。

天幕下的火热餐厅 白色情人节!

「盛焰」在「视博广场」的天幕之下,午间可在此享受阳光,晚间或能欣赏得到星光。(萧伟强摄)

节日经典家庭聚餐

复活期假期,是一家人可以共聚的好时光,当然要找一间老少咸宜的餐厅。瑞吉酒店的「雅舍」餐厅,亦将在复活节期间,推出八道菜家庭美馔套餐。餐厅搜罗各地不同食材,炮製出多款经典菜式,包括「烤威灵顿牛柳」、「红椒粉香煎海虾」、「阿拉斯加蟹肉配干邑蟹子奶油」等,让一家人能够满足而回。而若想嚐尽更多美食,也可以选「雅舍」在复活节準备的「复活节週日早午自助餐」,备有琳瑯满目的海产、龙虾菜式及现场烹调菜式,更有多款澳门特色美食及甜点,让假日美好的早上能沉醉在美食之中。

烤威灵顿牛柳

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酥皮外层酥鬆,内层渗透点点牛肉汁,牛肉烹调得恰到好处,内里鲜嫩多汁。(相关机构图片)

爱尔兰Rock Donegal生蚝

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此款爱尔兰生蚝蚝味较清淡,初嚐蚝者也可以一试。

天幕下的火热餐厅 白色情人节!

早午自助餐设有现场烹调区域,也能嚐到热辣辣铁板滋味。

info

家庭美馔套餐MOP 1,888/四位

日期:3月26日至4月2日

复活节週日早午自助餐 MOP 498/位

日期:4月1日

巴黎式复活节菜单

复活节假期横跨本月尾至下月初,不过未必人人有余暇外游,但近近地去一趟巴黎人,欣赏铁塔灯光,也是赏心乐事。而巴黎人在复活节期间,也推出了多样节庆餐饮。当中「巴黎人法式餐厅」就推出午餐菜单、晚餐菜单及下午茶,共三种不同套餐。午餐方面,提供多款主菜包括澳洲羊扒、法国鸡胸肉、美国西冷扒及「香煎海鲈鱼菲力」。

晚餐方面,亮眼菜式则有「烤波士顿龙虾」。至于法式下午茶套餐,包括有「香煎鹅肝伴蘑菇蛋饼」、「绿芦笋蛋饼配油浸车厘蕃茄」、「酥皮烟熏三文鱼鞑靼配鳄梨酱」、「巴黎火腿及孔泰芝士三文治」及多款精緻复活节甜点,适合和三五知己假日谈心。

烤波士顿龙虾

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龙虾肉鲜嫩中带弹牙口感,烟燻味道不会盖过肉的鲜味。

法式下午茶套餐 MOP 298/两位

天幕下的火热餐厅 白色情人节!

复活节以鸡蛋为主题的法式下午茶套餐,鹹甜点均份量十足。 (姚英杰摄)

焗羊架伴开心果及蔬菜

天幕下的火热餐厅 白色情人节!

羊架烤焗得刚刚好,内里肉质仍然粉嫩,羊肉味不过羶。

info

复活节午餐 MOP 288、复活节晚餐 MOP 480

日期:3月30日至4月2日



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